Ale více než samotné pivo nás zajímala jeho výroba. Co je pro výrobu důležité?
Jako první jsme zašli do sladovny, kde se zpracovává ječmen. Věděli jste, že se namáčí po dobu dvou dnů? Pak následuje rozprostření na podlahu a leží zde po dobu čtyř dnů, tudíž jsme se seznámily s názvy mokré hromady, pukavky, mladíka a vyrovnané hromady. :-)
Jakmile skončí první proces, přemístí se do varny - kde vidíme 4 varné nádoby. I každá tato nádoba má svůj specifický název. Nová informace - tato místnost je řízena počítačem a za 1 den se vyrobí 1.000 hl mladiny. A co je to vlastně mladina? :-)
A jdeme dál. "Ó, to je vůně, máte kolíčky na nos?" Jistě, kde kvasí pivo, to zrovna dvakrát nevoní.
Právě se nacházíme v místnosti zvané Spilka. Uvařené pivo (mladina) se ochlazuje.
A už nás čeká závěr prohlídky - sklepy a stáčírna. Pivo "dokvasí" a může se stáčet. Konečná fáze? Hurá k natěšeným spotřebitelům. :-)
Prohlídka byla zajímavá, dozvěděli jsme se spoustu nového.
Žádné komentáře:
Okomentovat